VIGNAU LA JUSCLE 2021 Jurançon Sec 75cl Blanc

Cépages : Petit Manseng (50%) Camaralet, Petit Courbu

Récolte manuelle, pressurage grappe entière, vinification sans sulfites, élevage sur lies fines pendant 1 an en Demi-Muid (600 litres ), Amphore et cuve inox.

Dégustation: Un vin sec mais ample, floral et bien expressif! Une nouvelle aventure au domaine impulsée par le jeune Antonin sur de jeunes vignes choisies et plantées par lui. En effet le domaine s'étant fait une belle réputation sur les moelleux et d'excellentes vendanges tardives.

🍷 Température de service 10-12°

Le Domaine Vignau-la Juscle, situé à Saint-Faust, est situé sur un terroir très ancien du Jurançonnais ! Le domaine restructuré dans les années 90 est aujourd'hui travaillé par Antonin, la troisième génération. Le domaine compte aujourd'hui 6 hectares. Le travail à la vigne est organique, très peu de travail du sol : respect de la végétation en place et de son enracinement est primordial. Le domaine travaille aussi une petite parcelle de raisins rouges !

#Petit Manseng, Camaralet, Petit Courbu, Bio, Biologique, Vif, Fruits de mer, Poisson, Fromages de chèvre frais