Cépage : Merlot
Dégustation : un pétillant naturel 100% sud-ouest qu'on aime à appeler ici le "Lambrusco du Sud-Ouest" !! Hyper fruité, un bouche ronde, envelioppante, très gourmande sur du fruité noir, idéal pour l'apéritif ou sur un gâteau au chocolat.
🍷 A déboucher avec précaution ! Température de service 12-14°
Muriel Zoldan, vigneronne passionnée et œnologue de formation, est convaincue depuis longtemps par les vins « sains ». Elle a décidé de reprendre ce domaine déjà travaillé en bio en 2017. Plusieurs cépages sont cultivés d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires : cabernet franc, merlot, tannat, abouriou, syrah pour les rouges puis sauvignon, chardonnay, muscat pour les blancs ; les vinifications naturelles avec levures indigènes : le tout pour des cuvées juteuses et pleines de pep’s !
# Apéro / Tapas, Desserts, Légumes, Merlot, Pétillant naturel, Sud-Ouest, Vin naturel
