Cépage : Cabernet Franc
Sélection parcellaire "Les Aubuis" : les "aubuis" aussi appelés les "perruches" sont siliceux avec argiles à silex
Dégustation : notes florales au nez, bouche tout en finesse, des tanins fins et élégants et une très belle finale acidulée et délicate.
🍷 Température de service 16°-17C
Aurélien Revillot est implanté depuis 2012 sur 2,8 hectares avec 7 parcelles à Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. Originaire de Mâcon, œnologue de formation et quelques années d’expérience en tant que responsable des vignes au Domaine de la Chevalerie à Bourgueil - sans parler de ses expériences dans les domaines Bourguignon - c’est en 2018 qu’il décide de consacrer plus de temps à ses propres vignes, dans le respect du vivant et d'une main peu interventionniste au chai. Ses cuvées sont d'une belle finesse et délicatesse,
# Rouge, Loire, Cabernet-Franc, Bio, Biodynamie, Fin, Elégant, Minéral, Viande Rouge, Volaille.
