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AURELIEN REVILLOT Sur les Hauts 2018 Bourgueil 150cl Magnum Rouge

€36,00

Cépage : Cabernet Franc

Sélection parcellaire "Les Hauts" en pente douce sur des sols argilo-calcaires

Dégustation :  notes florales au nez, bouche tout en finesse, des tanins fins et élégants et une très belle finale acidulée et délicate. A tester sur une viande rouge accompagnée d'une sauce acidulée !

🍷 Température de service 16°-17C

Aurélien Revillot est implanté depuis 2012 sur 2,8 hectares avec 7 parcelles à Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. Originaire de Mâcon, œnologue de formation  et quelques années d’expérience en tant que responsable des vignes au Domaine de la Chevalerie à Bourgueil - sans parler de ses expériences dans les domaines Bourguignon - c’est en 2018 qu’il décide de consacrer plus de temps à ses propres vignes, dans le respect du vivant et d'une main peu interventionniste au chai. Ses cuvées sont d'une belle finesse et délicatesse, 

# Rouge, Loire, Cabernet-Franc, Bio, Biodynamie, Fin, Elégant, Minéral, Viande Rouge, Volaille, Légumes, Fromages.