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CAPELANEL Petitou 2020 Cahors 75cl Rouge

€11,00

Cépage : Malbec

Le terroir sidérolithique (veine de grèzes rouges, de pierre de fer, de bauxite et d’argile...) et calcaire provenant de parcelles situées sur ces 2 terroirs. Altitude 250 à 300 mètres. Vendangé fin Septembre. Âge moyen des vignes 40 à 45 ans. Élevé en cuve ciment sur lié fine. Levure indigène. Tanins éclatants, en bouche beaucoup de croquant sur des notes de fruits noirs cassis ... belle tension. L’altitude de 300 mètres permet d’amener une fraîcheur supplémentaire au vin. 

Dégustation : Belle robe rouge vif, arômes ouverts de fruits noirs et d'épices, bouche fraîche, hyper gourmande et tonique; un Cahors digeste, fluide, on en reveut....voici une bien joviale découverte!

🍷 Température de service 17°

Sebastien Dauliac est la cinquième génération à la tête de l’exploitation. Superficie 15 hectares de vignes de Malbec, 0,6 ha de pinot noir. Il est quelqu’un de tenace, il cherche la précision du geste, il cherche la restitution du goût le plus fidèle de son terroir au sein de ces cuvées, aucun artifice, aucun faux semblants, l’équilibre le plus juste.

 

# Barbecue, Bio, Elégant, Fin, Gibier, Malbec / Cot, Porc, Sud-Ouest, Viande rouge, grillades