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CHANY Mangourass 2019 VdF Languedoc 75cl Rouge

€19,00

Cépages : Carignan

Très vieilles vignes, vinification en grappes entières, puis élevage 1/3 en barriques.

Dégustation : joli nez gourmand et fin de petits fruits rouges et noirs, quelques notes poivrées, bouche dans la finesse et le velours, très belle finale sur la fraîcheur qui persiste. Une très belle réussite ! A déguster avec un tajine épicé ou une rôti de porc.

🍷 Température de service 16-18°, carafage conseillé 1h avant service

La semaine dans les vignes du Domaine des Eminades, Thomas Chany travaille son petit hectare de vignes les weekends. C’est à la fin de ses études d’agronomie que ses parents lui confient 1 ha afin qu’il s’épanouisse. Depuis 2017, il chouchoute son petit vignoble, travaille le sol et élabore sa jolie cuvée « Mangourass ». Vinifié en cuve en grappes entières, puis élevé dans 1/3 de barriques, ce Carignan nous charme par sa finesse et grande fraîcheur.

# Apéro / Tapas, Barbecue, Charnu, Epicée, Fruité, Carignan, Languedoc, Viande rouge, Porc.