Cépage : Gamay Saint Romain, plantations de 1980 et 1990
Dégustation : Arômes de fruits rouges frais (framboise, cerise) légèrement sur mûris, puis des notes de fumée, minéral, épices, floral - pivoine en finale de bouche!
Le domaine se situe à Leigneux situé dans le département de la Haute Loire (42) sur une surface de 10 hectares
Terroir: Basalte volcanique, vinification et élevage en demi-muids
Potentiel de Garde: 4 à 8 ans
Suggestions Mets: Rôti de veau, agneau des Pyrénées et légumes primeurs, pintade rôtie à l'ail, champignons à l’automne. Une sélection de charcuterie traditionnelle simple mais bien choisie !
🍷 Température de service 16/17°
# Forez, Gamay, Fruité, Rouge, Légumes, fruits Rouges, Epices
