Cépages : Riesling, Gewürztraminer et Pinot Gris
Terroir : Terroir calcaire
Vinification : Assemblage des trois cépages macérés 6 jours
Dégustation : Un Pet Nat' d'un bouquet de fleurs de printemps - fleur de sureau, pommes, alliant une certaine densité et fraîcheur.
🍷 Température de service 8-10°
La Famille Hebinger sont des vignerons situés à Eguisheim en Alsace et qui travaillent en Agriculture Bio et Biodynamie depuis 2006. "Notre conviction est que le respect que l’Homme accorde à la Nature montre celui qu’il s’accorde à lui-même. " Nous sommes entièrement d'accord avec cette philosophie! En ce qui concerne la vinification ils adoptent une approche la moins interventionniste possible.
Ce sont 11 ha qui sont travaillés avec ce respect. Leurs vignes se trouvent aussi sur 4 Grands Crus : 2 sur Eguisheim et 2 sur Hengst.
# Alsace, Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Fruité, Agrumes, Rond, Frais, Fromages, Bio , Vin Naturel, Pétillant Naturel
