Cépage : Cabernet-Franc 100%
Situé dans "l'Anjou Noire", sols de schistes. Vinification par infusion, macération de 3 semaines, élevage en fûts (1/3 de neufs) pendant 18 mois.
🍷 Température de service 16-18°
Après une première vie dans un autre métier mais passionné de vin, Stéphane Erissé crée en 2011 son domaine du prénom de sa Grand-Mère. Il acquiert 3 hectares de vignes de Chenin, Grolleau et Cabernet-Franc en Anjou à Saint Georges-sur-Layon. Son travail est dans le bon-sens, précis et bien sûr très peu interventionniste. C'est un domaine montant depuis quelques années par les cuvées remarquableélaborées.
# Rouge, Loire, Bio, Cabernet-Franc, Fin, Elégant, Minéral, Viande Rouge, Vin de Garde.
