DOMAINE CASTERA 2019 Jurançon Sec 75cl Blanc

€9,00

CépagesGros Manseng, Petit Courbu

Dégustation : très fruité et bien vif, c'est un Jurançon sec typique pour l'apéritif accompagné de charcuteries et de jambon de Bayonne, mais aussi de fromage de chèvre frais affiné, de fruits de mer ou rillettes de poisson.

🍷 Température de service 10-12°

Franck Lihour, fort de ses expériences à l’étranger, s’est installé en 2014 sur le domaine familial de 5 générations. Les vignes sont travaillées dans le respect du bon sens paysan,  basé sur l’observation et le ressenti. La lutte contre les maladies de la vigne se fait avec des produits naturels (cuivre, soufre, huiles essentielles,...) et les sols sont nourris avec du fumier, des roches, et de multiples plantes (céréales, légumineuses, crucifères). Les vendanges se font à la main et par tris successifs, les vinifications se veulent simples et les élevages doux (inox ou grands contenants). Bref, ses cuvées sont authentiques, fruitées et profondes à la fois, et révèlent toute la minéralité des beaux terroirs de Jurançon.

# Bio non certifié, Fromages, Fruits de mer, Gros Manseng, Minéral, Petit Manseng, Poisson, Porc, Sud-Ouest, Vif