DOMAINE CASTERA Memòria 2019 VdF (Jurançon) 75cl Blanc demi-sec

€14,40

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Cépages : Petit Manseng et Gros Manseng

Demi-sec : 18 g. sucres résiduels

Elevage sur lies 10 mois puis 2 mois en cuve inox.

Dégustation : une vraie gourmandise de fraîcheur et de fruits exotiques qui accompagnera parfaitement un tajine de poulet aux citrons confits, des falafels, ou un apéritif tapas et chèvre affiné !

🍷 Température de service 10-12°, garde possible 5-10 ans

Vin en Vin de France

Franck Lihour, fort de ses expériences à l’étranger, s’est installé en 2014 sur le domaine familial de 5 générations. Les vignes sont travaillées dans le respect du bon sens paysan,  basé sur l’observation et le ressenti. La lutte contre les maladies de la vigne se fait avec des produits naturels (cuivre, soufre, huiles essentielles,...) et les sols sont nourris avec du fumier, des roches, et de multiples plantes (céréales, légumineuses, crucifères). Les vendanges se font à la main et par tris successifs, les vinifications se veulent simples et les élevages doux (inox ou grands contenants). Bref, ses cuvées sont authentiques, fruitées et profondes à la fois, et révèlent toute la minéralité des beaux terroirs de Jurançon.

# Bio non certifié, Fromages, Fruits de mer, Gros Manseng, Minéral, Petit Manseng, Poisson, Porc, Sud-Ouest, Vif, Demi-Sec