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DOMAINE DES COSTES ROUGES Clos Ferrière 2018 Marcillac 75cl Rouge

€14,20

Cépage : Fer Servadou ou Mansois

Parcellaire de vieilles vignes, élevage en cuve enterrée pour 12 mois 

Dégustation : robe profonde, nez épicé, fruits noirs, sous-bois. Bouche puissante, de jolis tanins, long en bouche. 

🍷 Bien carafer le vin 2h avant, température de service 16-18°

Le petit domaine des Costes Rouges se trouve sur un terroir purement argilo-gréseux, sur une magnifique palette de couleurs lie de vin : sur des côtes rouges ! Les vignes perchées sont travaillées en bio depuis 2007, avec notamment le fameux cépage du Marcillacois : le Fer Servadou ou Mansois. Ce cépage, aux aromatiques vraiment spécifiques, très épicés, ferrugineux et aussi confiturés de fruits rouges, peut se boire dans la jeunesse, légèrement rafraîchi ou vieilli, il n'en apparaîtra que plus rond et velouté en bouche.

# Sud-Ouest, Braucol / Fer Servadou, Rouge, Epicé, Structuré, Bio, Coup de coeur, Méconnu, Surprenant, Viande rouge, Gibier