DOMAINE EMILIEN JEAN Antophila 2019 Côtes du Marmandais 75cl Blanc

€16,70

Cépage : Sauvignon 100%

Vinification et élevage 12 mois en barriques de plusieurs vins

Dégustation : un nez ouvert, fin et agréable, du fruit blanc, quelques notes florales, une bouche ronde qui conserve beaucoup de fraîcheur; Une cuvée de gastronomie pour des poissons en sauce ou une volaille !

🍷 Température de service 10-12°

Emilien Jean, jeune de vigneron de la trentaine, revient sur le domaine familial en 2016 après des études viticulture / œnologie, et plusieurs expériences en France et à l'étranger, chez des vignerons travaillant souvent en bio-biodynamie.
Très sensibilisé à l'agriculture biologique, c'est naturellement qu'il travaille donc ses 5 ha de vieilles vignes en bio / biody. Le domaine est situé sur le fameux village du marmandais Cocumont sur les côteaux de la rive gauche de la Garonne. Les vins sont juteux, avec une patte de vigneron dans la finesse et la fraîcheur.

# Sud-Ouest, Blanc, Floral, Frais, Sauvignon, Arrivage, Bio, Poisson, Fromages, Porc, Volaille