Quantités très limitées. Contactez nous en direct svp 0559332691.
Cépages : Gros Manseng, Petit Manseng (10%)
Dégustation : nez fin de fruits jaunes, coing, cuvée est à la fois vive et puissante, dotée une belle minéralité et d'une note oxydative.
🍷 Température de service 12°
Jean-Baptiste Semmartin, Pyrénéen d'origine et très sympa (cela va sans dire lorsque l'on vient du piémont pyrénéen évidemment !), a commencé à travailler ses quelques hectares de vignes en 2015 avec un ancien collègue. Très minutieux, observateur et doté d'un bon sens paysan naturel, ses vignes sont choyées avec le plus grand soin. Les vinifications sont très peu interventionnistes, il s'interroge beaucoup tout au long des élevages pour être le plus précis possible. Ses tous premiers millésimes nous ont avaient déjà conquis tant ils sont emplis de finesse, de minéralité et de personnalité !
Ici la parcelle Carmeret de 80 ares de superficie contient des sols légers de sable et limon. Terroir plutôt solaire, la parcelle est complantée de vieilles vignes de Gros Manseng mêlées à 10% de Petit Manseng.
# Epicé, Minéral, Fruits de mer, Sud-Ouest, Vin de garde, Bio noncertifié, Poisson, Blanc, Vin naturel, Fromages, Volaille, Petit Manseng, Gros Manseng.
