Cépages : Gros Manseng, Petit Manseng
Terroir : Argilo-limoneux à galets roulés
Elevage : Cuve béton sur lies
Dégustation : Une cuvée revigorante, le nez est un cocktail d'agrumes, après aération quelques notes plus mûres comme l'acacia se dévoile. La bouche est longiligne et agréable avec les notes d'agrumes toujours très présentes !
🍷 Température de service 10-12°
C'est Sylvain qui incarne dorénavant depuis 2019 la nouvelle génération du Domaine familial Laougué. Vignoble du Madirannais sur la commune de Viella, ce sont 30 hectares qui sont cultivés en culture biologique. Les sols représentent une véritable mosaïque : argilo-calcaire à galets roulés (côteaux exposés plein sud), gravettes substrats argilo limoneux (sol drainant et sec), argilo limoneux (en bas de côteaux) & argiles rouges à galets roulés (parcelle exposée Nord). Sylvain a une vision tout à fait qualitative des cuvées qu’il souhaite élaborer avec une son approche parcellaire. Les vins sont accès sur la buvabilité, la gourmandise et la précision, loin des stéréotypes des Madirans austères d’autrefois. Les vinifications sont douces et naturelles (sans soufre, levures indigènes).
#Blanc, Sud-Ouest, Bio, Vif, Fruité, Gros Manseng, Petit Manseng, Fruits de mer, Poisson, Fromages, Porc.
