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DOMAINE LAOUGUE L'Orée 2021 Pacherenc du Vic-Bilh sec 75cl Blanc

€13,60

Cépage : Petit Courbu 100%

Terroir : Argilo-limoneux à galets roulés

Elevage : Cuve

Dégustation : Une jolie cuvée au nez expressif, beaucoup d'agrumes mûres, le kumquat, la mandarine, la bouche conserve sa jolie tension typique qui contraste avec la rondeur, la finale est longue oscillant entre tension et amers désaltérants.

🍷 Température de service 10-12°

C'est Sylvain qui incarne dorénavant depuis 2019 la nouvelle génération du Domaine familial Laougué. Vignoble du Madirannais sur la commune de Viella, ce sont 30 hectares qui sont cultivés en culture biologique. Les sols représentent une véritable mosaïque : argilo-calcaire à galets roulés (côteaux exposés plein sud), gravettes substrats argilo limoneux (sol drainant et sec), argilo limoneux (en bas de côteaux) & argiles rouges à galets roulés (parcelle exposée Nord). Sylvain a une vision tout à fait qualitative des cuvées qu’il souhaite élaborer avec une son approche parcellaire. Les vins sont accès sur la buvabilité, la gourmandise et la précision, loin des stéréotypes des Madirans austères d’autrefois. Les vinifications sont douces et naturelles (sans soufre, levures indigènes).

#Bio, Fromages, Fruits de mer, Fruité, Petit Courbu, Poisson, Porc, Sud-Ouest, Vif