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DOMAINE LE CHAPITRE Omnibus 2020 Vin de France (Tarn) 75cl Rouge

€14,20

Cépages : Gamay, Duras, Loin de l'Œil, Mauzac

Dégustation : Cuvée très juteuse issue d’un assemblage de cépages rouges et blancs ! Robe grenat claire et nez de fruits frais et zesté, bouche tonique et juteuse apportée par l’infusion de Mauzac, beaucoup de fruits et d’épices douces.

🍷 Température de service 16°

Le Domaine "Le Chapitre" a été créé en 2018, grâce au GFA (groupement foncier agricole) du même nom et ses 148 contributeurs associés. Il est géré par Grégoire Aubrun, jeune vigneron, converti aux vins naturels après un passage dans les milieux professionnels de la restauration et du spectacle du vivant. C'est sa rencontre avec le goût du vin et la joie du lien à la terre qui l'a convaincu de se lancer dans l'aventure vigneronne. Trois années de formation en Touraine, dans le Jura et dans le Roussillon lui ont permis d'affiner son projet et d'affirmer sa direction : la traction animale pour le bien du sol et de l'humain au travail, des vignes heureuses dans un environnement vivant et des vins "pur jus". Les vignes du Chapitre sont réparties sur 4,5 hectares avec Gamay, Duras, Loin de l'Oeil et Mauzac. 3 hectares de terres et prairies complètent l'ensemble quasiment constitué d'un seul tenant. Le tout est en conversion AB depuis la création en 2018. Le Domaine fait partie de Terre de Gaillac, un regroupement de vignerons qui partagent la même philosophie, militants, partisans d'une viticulture protectrice des terroirs et de vins vivants.

# Sud-Ouest, Gamay, Duras, Loin de l'Œil, Mauzac, Fruité, Léger, Rouge, Vin de France, Bio non certifié, Naturel, Sans sulfité ajouté, Surprenant, Apéro / Tapas, Porc, Barbecue