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DOMAINE MAZIERE Grenache 2017 VdF (Aude) 75cl Rouge

€32,00

Cépage : Grenache

Dégustation : un vin d'une délicatesse incroyable ! Un nez complexe et envoûtant de cerise à l'eau de vie, de myrtille écrasée, de cacao, de cailloux, de soleil 😏 Une bouche délicate, comme de la soie, avec juste ce qu'il faut de densité, les tanins sont soyeux et fondus, la finale est longue, très longue, réglissée, minérale.

🍷 Température de service 18°, bien carafer 2h avant service.

 

Fabrice Monnin a eu une première vie dans sa cave bar à vin "les zinzins du vin" à Besançon, avant d'avoir eu envie de passer de l'autre côté du décor ! C'est en 2013, en tant que vigneron autodidacte passionné de vins à l'ancienne, qu'il s'installe au domaine Mazière en 2013 en compagnie de son épouse Momoko ! Le domaine est situé à Padern, un petit village au pied de la montagne de Tauch dans l'Aude, dans les montagnes sauvages des Corbières... Lui qui a vécu ses plus belles émotions de dégustations "dans de vieilles barriques au fond de cave fraîche", c'est dans cette lignée que ses vins sont entièrement naturels et issus des ses uniques parcelles de garrigue plantées de plusieurs cépages.

# Languedoc, Grenache Noir, Rouge, Velouté, Elégant, Bio non certifié, Vin naturel, Surprenant, Viande rouge, Gibier, Epicé, Desserts