DOMAINE MIRABEL Chant du Sorbier 2023 Coteaux du Languedoc 75cl Rouge

Cépages : Grenache (60%), Mourvèdre (30%) & Cinsault (10%)

Vinification : Vinification parcellaire. Macération traditionnelle. Elevage 18 mois.

Sols : Eboulis calcaire, galets roulés.

Dégustation : cassis, olive noir, généreux, puissant

🍷 Température de service 16-18°

Les frères Samuel et Vincent Feuillade se sont installés en 2002 en créant un petit domaine, au nord de l'appellation. Situé à Brouzet-les-Quissac, le climat dans cet endroit s'avère très frais, sur un sol de gravette (éclats de calcaire), bénéficiant à la fois d'un bel ensoleillement et de nuits très fraîches ; en somme le domaine profite d'un très beau terroir, l'un des plus beaux de l'appellation Pic-Saint-Loup ! Les vins sont très frais, très juteux, avec de belles minéralités.

# Barbecue, Bio, Epicé, Epicée, Gibier, Grenache Noir, Languedoc, Mourvèdre, Puissant, Syrah, Viande rouge, Vin de garde