Cépages : 68% Pinot noir et 32% Chardonnay
Vendange 2018 avec réserve 2014, 2015, 2016, vinification et élevage en fûts de chêne sur lies fines ; dosage 3,5gr/L, ni filtré, ni collé.
Terroir: Sols calcaires
Dégustation : Un champagne 1er cru assemblage des quatre villages du domaine non dosé d'une grande finesse et fruité remarquable avec une finale droite exprimant les sous sols de craie caractéristique.
🍷 Température de service 10-12°C
Georges Rémy exploite 4,5 Hectares à Bouzy sur la Montagne de Reims avec des parcelles sur Bouzy, Ambonnay, Tauxières et Louvois. Des Champagnes Grand Cru et 1ers crus en Agriculture Biologique.
Installé à Bouzy, village réputé pour ses Pinots Noirs, Georges Rémy élabore des champagne remarquables de complexité et des Coteaux Rouges qui allient délicatesse et expressivité. Apportant un grand soin au travail du sol et de la vigne, il charrute ses sols depuis 2012.
#Apéro / Tapas, Asiatique, Biologique, Champagne, Chardonnay, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Puissant, Vin naturel, Volailles
