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GRAIN D'L Carignan 2018 Vin de France 75cl Rouge

€16,00

Cépages : Carignan 100% sur schistes

Dégustation : nez complexe, fruits noirs, épices, fumée. Bouche pleine et minérale caractéristique du cépage et des schistes. Voici une belle découverte!

🍷 Température de service à 17-18°, carafage 2 heures avant service

Gaelle Steunou cultive ses vignes sur 1,5 hectares non loin de Vailhan, nichées dans la garrigue, au sommet d'une piste forestière.

Ce sont 4 parcelles de vieilles vignes (entre 30 et 100 ans) plantées en gobelet, sans palissage.
Terroir de schistes. La faune et la flore s'épanouissent dans ce cadre de nature préservée.  Les vignes sont cultivées de manière artisanale (pioche notamment…) et tout est fait manuellement (pas de tracteur ou chenillard). Juste des débroussaillages pour limiter la hauteur de l'enherbement naturel et un troupeau de brebis tous les ans pendant la période hivernale.

 # Languedoc, Carignan, Bio non-certifié, Fruits Noirs, Puissant, Epices, Tanins, Agneau, Gibier, Viande rouge.