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GRAIN D'L Carignan blanc 2019/2020 Vin de France 75cl Blanc

€23,30

Cépages : Carignan blanc 100% sur schistes

Assemblage de deux millésimes 2019 et 2020 car infinitésimale production, non filtré

Dégustation : nez d'amandes fraîches et olives vertes, fenouil sauvage, bouche grasse sur la poire et tendue, finale saline. Voici une joyeuse découverte rafraîchissante et tonique!

🍷 Température de service à 10-11° 

Gaelle Steunou cultive ses vignes sur 1,5 hectares non loin de Vailhan, nichées dans la garrigue, au sommet d'une piste forestière.

Ce sont 4 parcelles de vieilles vignes (entre 30 et 100 ans) plantées en gobelet, sans palissage.
Terroir de schistes. La faune et la flore s'épanouissent dans ce cadre de nature préservée.  Les vignes sont cultivées de manière artisanale (pioche notamment…) et tout est fait manuellement (pas de tracteur ou chenillard). Juste des débroussaillages pour limiter la hauteur de l'enherbement naturel et un troupeau de brebis tous les ans pendant la période hivernale.

 # Languedoc, Carignan blanc, Bio non-certifié, Fin, gras, tendu, salin.