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HOTE Alexandre Lirac 2021 75cl Rouge

€19,90

Cépages : Syrah 80%, Grenache noir

Provenant de la parcelle « Benoit » sur un terroir de galets roulés avec fond argilo-calcaire sur la commune de Lirac.

Sans sulfites ajoutés / taux de co2 élevé lui permettant une protection aux oxydations ainsi qu’une certaine pérennité.

Dégustation : Un vin naturel puissant, soyeux, aux notes de fruits noirs et d’épices, patiné par le passage en barriques anciennes.

🍷 Température de service 16°, carafage conseillé pour assouplir et aérer le vin !

 

Alexandre Hote travaillait depuis une vingtaine d'années sur le domaine familial où le raisin partait en cave coopérative. Puis il passe le cap en 2019, alors qu’il fête ses 40 ans et que l'envie de prendre son indépendance vigneronne se fait sentir ! Il est entouré de son épouse et de ses enfants qui le soutiennent et participent activement à la vie du domaine. Inspiré par la vision d’un vin plus libre et l’envie de produire des raisins de grande qualité pour sublimer son terroir, il partage désormais son temps entre ses vignes et sa cave.

Son domaine est situé entre Tavel et Lirac, sur 4,5 hectares, le tout en agriculture biologique, pour cultiver des fruits sains au plus proche du terroir. Sur des terrasses argilo-calcaire recouvertes d'impressionnants galets roulés, Alexandre donne toute sa part au terroir et aux raisins, et prend soin de son environnement en privilégiant les travaux manuels et les traitements naturels. Les vinifications sont, dans la même ligne de mire, les plus naturelles possibles. 

 

# Languedoc, Lirac, Rouge, Syrah, Grenache Noir, Vieilles Vignes, Bio, Epicé, Fin, Apéro / Tapas, , Cuisine épicée