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IMANOL GARAY Ixilune 2020 VdF (Gers/Béarn) 150cl Magnum Blanc sec

€73,00

Cépage: Petit Manseng, Petit Courbu (sur aire d'appellation Pacherenc du Vic Bilh) et le si rare Raffiat de Moncade à Orthez.

Dégustation: Un assemblage explosif, salin à souhait, juteux! Un beau vin intense, il y a l’iode, c’est frais, énergique et salivant. Un bel équilibre avec un beau potientel de garde aussi....mais faut-il résister ​à la tentation??

🍷 Température de service 12°

Imanol Garay, originaire de San Sebastián, est bien là où il voit ses montagnes. Tout commence par des raisins de négoce qu'il sélectionne de part et d'autre des Pyrénées, côté français et espagnol. Puis il plante quelques vignes au fur et à mesure. Tonnelier dans une 1ère vie, il sillonne déjà la France, goûte pas mal de choses et s'inspire. Il est tiré par son intuition, écoute ses vignes et les vibrations qui s'y dégagent. Ses vins sont résolument personnels et vibrants.

# Sud-Ouest, Petit Manseng, Courbu, Blanc, Fruité, Salin, Complexe, Vin de France, Vin naturel, Bio non certifié, Méconnu, Poisson, Volaille, Fromages à pâte molle, Fromage chèvre frais