Cépages : Syrah 80%, Tannat 20%
Dégustation : un nez épicé apporté par la Syrah et plein de fruits rouges, une bouche facile et une finale acidulée, quelques légers tanins soyeux, un vin délicieux et très gourmand !
🍷 Température de service 16/17°
Sébastien Fezas a repris récemment le domaine familial Jean Daugé à Courrensan dans le Gers. Le vignoble compte 30 ha travaillés en agriculture biologique et vinifiés le plus naturellement possible. Mais c'est seulement 2 ha environ (Syrah, Tannat, Colombard, Ugni Blanc, Manseng) qui sont destinés à ses propres cuvées, le reste de ses jus étant destiné au négoce pour des amis vignerons. Toutes ses cuvées présentent la fraîcheur et la tension caractéristiques des vins du Sud-Ouest !
# Barbecue, Biodynamie, Syrah, Porc, Sud-Ouest, Tannat, Viande rouge, Bœuf, Canard
