LA MAURINE Surprise 2024 Saint Chinian 75cl Rouge

Cépages : Assemblage de 50% Mourvèdre, 30% Syrah, 20% Grenache. Vignes de 15 ans

Terroir: Argilo-Calcaire

Dégustation : Robe rouge pourpre intense. Nez aux arômes de petits fruits rouges, de chocolat noir et de cassis. Bouche ronde, pleine, très fruitée, des tanins souples avec des notes d’épices douces.

🍷 Température de service à 16-18°, ouverture 1h avant service

À Causses-et-Veyran sur la partie argilo-calcaire de Saint-Chinian, le domaine de la Maurine est un domaine familial depuis 1910. Après la seconde Guerre Mondiale, n'ayant plus la force de faire son propre vin, Paul, l'ancêtre de Sébastien, décide d'adhérer à la cave coopérative du village. C'est à partir de 2003 que Sébastien, l'actuel vigneron, vinifie l'intégralité de sa vendange. S'en suit l'achat d'un chai et l'agrandissement du domaine pour le porter à 22 hectares. Le domaine est certifié bio en 2017, avec une farouche volonté de faire corps avec son écosystème.

# Languedoc, Rouge, Mourvèdre, Syrah, Grenache Noir, Bio, Epicé, Fin, Apéro / Tapas, Viande rouge, Cuisine épicée