Cépage : Gamay
Terroir : Sur un travail en Biodynamie et sur des vignes en pente, Fréderic et Chantal travaillent leurs vignes au cheval.
Dégustation : Délicat, floral, vif soutenu par des tanins. Un peu herbacé.
🍷 Température de service 16°, carafage 1h avant service
Lafarge rime avec Volnay mais aussi avec Fleurie depuis que Chantal Vial et Fréderic Lafarge ont repris les vignes dans le Beaujolais à Fleurie. Un travail aussi fastidieux qu’à Volnay, le domaine est géré et travaillé selon les principes de la biodynamie. A Fleurie, Lafarge Vial a 4 Hectares de vignes, vinifiés à la Bourguignonne.
#Beaujolais, Gamay, Biodynamie, Elégant, Fin, Viande Rouge, Volaille, Floral.
