Grand Cru. Pinot noir, Pinot meunier, Pinot blanc, Chardonnay, Arbanne, Petit Meslier.. Une parcelle complantée de plusieurs cépages. Se marie parfaitement avec des mets iodés; crustacés, fruits de mer mais aussi avec des viandes blanches; volaille, ris de veau...
Benoît Lahaye exploite en traction animale presque 5 Hectares à Bouzy sur la Montagne de Reims avec des parcelles sur Bouzy, Ambonnay et Tauxières. Des Champagnes Grand Cru en Biodynamie.
Apéro / Tapas, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Coup de coeur, Fromages, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Meunier, Pinot Noir, Porc, Puissant, Vin naturel, Volaille