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LAURENT CHARVIN 2019 Côtes du Rhône 75cl Rouge

€13,70

Cépages : 80% Grenache, 15% Syrah / Mourvèdre, 5% Carignan

Dégustation : un beau fruit noir envoûte le nez, en bouche une matière chaleureuse et veloutée, des tanins enrobés, une fine acidité en finale apporte de la fraîcheur. C'est une cuvée de repas, ou à garder quelques années dans sa cave

🍷 Température de service 17-18°, à carafer 2 bonnes heures avant servir !

Voilà un des chouchous de la cave depuis nos débuts ! Laurent Charvin travaille de façon précise et méticuleuse des vins d'une finesse remarquable. C'est en 1990 qu'il reprend le domaine familial de 13 hectares dans les environs d'Orange, décide de vinifier lui-même sans la cave coopérative, et convertit rapidement son vignoble en bio. A la vigne, bien sûr tout est travaillé dans le respect du vivant depuis ses débuts, il chouchoute d'ailleurs notamment quelques vieux ceps de grenaches pour sa grande cuvée. Dans son chai, aucune barrique à l'horizon ! Seulement des cuves béton dans lesquelles macèrent doucement les raisins sans éraflage. Les extractions sont très douces et bénéficient à la mise en valeur d'une belle puissance et complexité aromatique tout en donnant naissance à une finesse rare pour le secteur... Vous trouverez des cuvées en Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône et en IGP Principauté d'Orange. Les rapports qualité prix sont incroyables ! Un des grands classiques de l'appellation...

# Barbecue, Bio, Coup de coeur, Fin, Gibier, Grenache Noir, Mourvèdre, Porc, Rhône Sud, Syrah, Velouté, Viande rouge, Tanins fins