{"product_id":"les-terres-barioles-chalenta-chardonnay-2024-cotes-dauvergne-75cl-blanc","title":"LES TERRES BARIOLES Chalenta Chardonnay 2024 Côtes d'Auvergne 75cl Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Chardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChalenta, parcelle plein Est à 550m d'altitude \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColluvions argilo sableuses à argilo-calcaires, marnes bleues et vertes, fragments\u003cbr\u003ede basalte doléritique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinification et élevage:\u003c\/strong\u003e long pressurage en vendange entière, fermentation et élevage en fûts de 228l pendant 12 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Mûr avec des notes de fruits exotiques, une bouche dense, avec une légère volatile qui lui fait du bien, intégrée à l'ensemble, apporte du peps et une sensation d'allonge. L'élevage reste discret à chaque fois. Les finales sont énergiques claquantes, ne saturent jamais le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷\u003cstrong\u003e Température de service \u003c\/strong\u003eà 9\/10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eLes Terres Bariolées\u003c\/strong\u003e créé en 2022 par \u003cstrong\u003eEdoardo Veltroni et Claire Freist. \u003c\/strong\u003eIls se sont rencontrés lorsqu’ils travaillaient tous les deux dans les appellations prestigieuses de la Bourgogne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine compte 5 hectares de vignes. Toutes les parcelles sont réparties autour du petit village de Chalus, à 600 mètres d’altitude. Chalus se trouve au sud d’Issoire, près de Boudes. L’encépagement est composé de Chardonnay, Chardonnay Muscaté, Gamay et Pinot Noir. Des plantations sont en cours ou prévues, de Syrah et d’Aligoté notamment. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en agriculture biologique, tout en s'inspirant des pratiques biodynamiques. Au chai, les vinifications sont menées sans intrants et les vins sont le plus souvent mis en bouteilles sans soufre ajouté.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Palais, 64000 Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861106016582,"sku":null,"price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/9605\/2139\/files\/les-terres-barioles-chalenta-chardonnay-2024-cotes-dauvergne-75cl-blanc.jpg?v=1769501339","url":"https:\/\/cavedupalais.shop\/products\/les-terres-barioles-chalenta-chardonnay-2024-cotes-dauvergne-75cl-blanc","provider":"Cave du Palais","version":"1.0","type":"link"}