MAS MELLET Les Salines 2020 Vin de France 75cl Rosé

€17,20

Cépages Carignan

Vieilles vignes de Carignan sur trois clos différents plantés en 1966, 1963 et 1948.

Pressurage et écoulement des jus en vielles barriques de plus de 10 ans. 

Une cuvée élaborée dans ses débuts avec Eric Pfifferling (L'Anglore)... de quoi donner le ton pour ce rosé de gastronomie !

SO2 : 15 mg / l à la mise

Dégustation : une explosion de fruits frais, de fraise écrasée, une texture de bouche savoureuse, ronde, enveloppante, saline... comme son nom l'indique !

🍷 Température de service 12°

Emilie et Brice reprennent en 2002 un domaine en terre gardoise tout proche des étangs de la Camargue ! L'envie de travailler en agriculture biologique et biodynamique se fait très vite sentir ; ils décident donc de diminuer la superficie de leur vignoble à 16 ha pour en faciliter le travail, adoptent des moutons qui oeuvrent l'hiver et tous deux se laissent guider en fonction du terroir...

# Languedoc, Vin de France, Rosé, Carignan, Vieilles Vignes, Bio, Biodynamie, Epicé, Fin, Apéro / Tapas, , Cuisine épicée