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DOMAINE MAZIERE Macabeu 2018 VdF (Corbières) Sans Soufre 75cl Blanc

€34,00

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Cépage : Macabeu

Dégustation : belle robe dorée, nez expressif de notes de fruits jaunes confits, de cire d'abeille, bouche ample, pleine, élégante, longue finale tactile et oxydative... Quelle émotion !

🍷 Température de service 12-14°

 

Fabrice Monnin a eu une première vie dans sa cave bar à vin "les zinzins du vin" à Besançon, avant d'avoir eu envie de passer de l'autre côté du décor ! C'est en 2013, en tant que vigneron autodidacte passionné de vins à l'ancienne, qu'il s'installe au domaine Mazière en 2013 en compagnie de son épouse Momoko ! Le domaine est situé à Padern, un petit village au pied de la montagne de Tauch dans l'Aude, dans les montagnes sauvages des Corbières... Lui qui a vécu ses plus belles émotions de dégustations "dans de vieilles barriques au fond de cave fraîche", c'est dans cette lignée que ses vins sont entièrement naturels et issus des ses uniques parcelles de garrigue plantées de plusieurs cépages.

# Macabeu, Minéral, Fruité, Complexe, Vin naturel, Asiatique, Viande blanche