Cépage : Chardonnay
Elevage sous voile
Michel Gahier s'est formé quelque temps chez Jacques Puffeney, célèbre vigneron de Montigny, avant de s'installer tout près. C'est, apparemment, un homme discret, aux convictions bien marquées ! Ses vins sont travaillés à l'ancienne, sa viticulture minutieuse, pas d'intrants, peut-être une dose infime de SO2 quelque fois.
# Jura, Melon, Chardonnay, Jaune / oxydatif, Coup de coeur, Fromages, Volaille, Cépage méconnu
