Cépage : Chardonnay
Parcelles d'origine "Les Follasses"
Dégustation : Vif, généreux, minéral! Un joli équilibre entre gras et tension. Une touche de réduction donc n'oubliez pas vos jolis verres - ce vin le mérite!
Michel Gahier s'est formé quelque temps chez Jacques Puffeney, célèbre vigneron de Montigny, avant de s'installer tout près. C'est, apparemment, un homme discret, aux convictions bien marquées ! Ses vins sont travaillés à l'ancienne, sa viticulture minutieuse, pas d'intrants, peut-être une dose infime de SO2 quelque fois.
# Jura, Chardonnay, Minéral, Fruit sec, Coup de coeur, Poisson
