La brasserie artisanale est située en pleine campagne francomtoise. Elle soutient la filière d'orge locale et a à cœur de développer ses partenariats locaux : torréfacteurs, vignerons... Les cuvées sont insolentes de délice, fraîcheur, pep's et de talent !! Sans parler des étiquettes qui sont vraiment vraiment cool !
Vous pourrez découvrir dans sa gamme :
- Etincelle Vieille Saison (élevée en fût de chêne de chardonnay bourguignon)
- la bientôt très célèbre Troussotte 2020, fermentée à partir d’un levain indigène de Savagnin, macérée avec des grappes de Trousseau (autant vous dire que c’est une tuerie 🔫😍)
- et enfin mais pas des moindres, la Ploussarde 2020, ensemencée et élevée sur des marcs de poulsard de Valentin Morel
# Bière artisanale, Sour, levain Savagnin, marc Trousseau