PALAIS CURIEUX Juin 2023

PALAIS CURIEUX Juin 2023

Le Palais Curieux ce mois de Juin réuni un bel assortiment de vins de tout horizon ainsi qu'une bière spontanée au marc de Petit Manseng. 

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FACE B Nous Deux 2022 Vin de France (Calce) 75cl Blanc

Cépages : Macabeu à 60% (vignes de 1974 et 1986) avec Grenache blanc et Grenache gris (vignes de 1954) sur schistes et calcaires argileux

Dégustation : Vin d'une très belle luminosité et minéralité, nez exotique et de fruits jaunes, bouche ronde, fraîche, tactile, longue finale dotée de très beaux amers qui apportent complexité et relief. Une très belle cuvée de gastronomie !

🍷 Température de service 12°, un petit carafage peut s'avérer intéressant !

ALZIPRATU Fiumeseccu 2022 Calvi Corse 75cl Rouge

Cépages : Sciacarellu, Nielluccio & Elegante (= Grenache)

Dégustation : Beaucoup de fruits rouges, d’épices frais et fumée légère au nez, bouche pleine, ronde aux légers tanins, finale très fraîche. Vin typique et souple à la fois !

🍷 Température de service 16/17°C

PECH D' ANDRE Indigène 2022 Picpoul Noir Vin de France Aude 75cl Rouge

Cépage : Picpoul Noir

Dégustation : Voici un vin de caractère, un peu sauvage, aux accents de cerise noire!

Cépage rare typiquement languedocien, encore plus rare en mono-cépage, le Picpoul Noir qui appelle une tomme de brebis de nos amis bergers des vallées béarnaises d'Ossau ou d'Aspe… 

La parcelle est une jeune vigne plantée en 2011 sur un îlot prénommé historiquement « Le Picpoul » mais qui était jusque-là encépagé... avec du Cinsault. Une initiative heureuse qui nous gratifie d'une belle surprise. 

🍷 Température de service 16°

CLOS DE CHOZIEUX Le Belvédère Gamaret 2022 IGP Urfé 75cl Rouge

Cépage : Gamaret (cépage originaire de Suisse; gamay noir et reichensteiner blanc obtenu en 1970), plantation de 2011

Dégustation : Jolie nez de fruits rouges et noirs légèrement confits, cacao, épices, figue, prune mûre, réglisse, violette … en bouche un caractère plus rustique se dévoile accompagnant des tanins ronds et souples, fin de bouche épicée.

MICHEL GAHIER Trousseau Le Clousot 2020 Arbois 75cl Rouge

Cépage : Trousseau vieilles vignes

Dégustation : La transparence de ce vin rouge délicat est comme un bonbon de fraises avec des notes épicés. Des touches de réduction à l'ouverture - sortez vos grands verres qui vont permettre ce vin de soif à s'ouvrir et partir très vite!

BRUEL Nature Petit Manseng 2021 4,9° 50cl Sud Ouest

La Brasserie BRUEL élèvent ses bières sous bois de chêne français ce qui développe douceur aromatique et longueur en bouche.

Cette bière blonde de fermentation spontanée a macéré avec du marc de Petit Manseng de Jurançon sec puis élevée en barrique de Jurançon.

Alc. 4,9 % vol.