PASCAL HENRIOT Côteaux de Champlitte Muscat 2023 IGP Franche Comté 75cl Blanc

Cépage : 100% Muscat

Vinification / Elevage : En cuve inox durant 9 à 10 mois

Dégustation: On retrouve un raisin croquant typique du muscat, l'abricot et le citron vert. La bouche vive soutient une aromatique délicate se terminant sur une fraîcheur finement florale et une sensation de peau de raisin.

🍷 Température de service 10-12°

En Haute-Saône, à Champlitte, au Nord-Est de Dijon en Bourgogne, Pascal Henriot vinifie des vins bios avec peu de soufre depuis 1985. Aujourd'hui c'est Orane qui veille à la conduite des 7 hectares plantés à 300 mètres d'altitude sur 2 parcelles distinctes : les Monts Cairs et les Folains Sur des sols argilo-calcaires d'origine coraliennes du Crétacé, le domaine cultive Gamay, Pinot Noir et Chardonnay mais également des cépages alsaciens comme le Gewurztraminer, le Muscat à petit grain ou encore le Pinot Gris et l'Auxerrois. Dans un bon sens paysan, la vigne côtoie le seigle et le sarrasin dans une sorte d'entraide bienveillante. Les jus sont sans esbrouffe, avec la volonté finale d'offrir dégustation juste et sincère, en gourmandise ou plus profonde selon les terroirs. 

#Muscat, Bourgogne, Bio, Fromages, Crustacés, Volaille, Poisson, Apéro, Légumes