PAULINE BROQUA Prima Vera 2020 Entraygues & Le Fel 75cl Rouge

€12,70

Cépage60% Fer Servadou, 40% Cabernet Franc

Sur des sables granitiques, macération en grappes entières, élevage en cuve.

Dégustation : Une nouveauté de Pauline ! Le même profil que le Marin d'Eau Douce avec moins de macération. Un vin d'épices, de fruits noirs frais, marqué un peu plus par le Cabernet Franc. Toujours naturel et à déguster avec rien... juste pour la soif !

🍷 Température de service : 16°

Pauline Broqua a d'abord travaillé comme sommelière à Toulouse (déjà le vin nature...) mais l'envie des vignes était la plus forte ! Direction Banyuls dans le Roussillon où elle travaille au Domaine Yoyo, puis l'Aveyron chez Nicolas Carmarans où Pauline parfait son apprentissage. Elle franchit le pas et s'installe en 2018 dans l'Aveyron, à Entraygues sur Tuyère plus exactement. Elle vole désormais de ses propres ailes : 2 hectares de vignes au départ et puis 7 ha depuis 2019... Un talent à suivre !

# Sud-Ouest, Braucol / Fer Servadou, Cabernet Franc, Rouge, Epicé, Fin, Bio non certifié, Méconnu, Porc, Viande rouge, Légumes