Cépage: Marselan
Terroir: Terrasses de cailloutis villafranchien, travail en raisonnée selon le cahier des charges Terra Vitis.
Vinification/Elevage: Egrappage systématique, 12 jours de cuvaison, remontage et délestage quotidiens, thermorégulation, suivi continu par œnologue.
Dégustation: Très fruité, rond et équilibré avec une structure tannique. S'accord bien avec des repas estivaux ainsi que des viandes rouges et des salades.
🍷 Température de service 18°
Château Preignes le Neuf à Vias entre Beziers et Agde remonte à 1898, soit 5 générations de vignerons. Mais la présence de la vigne date de l'époque gallo-romaine! Le domaine est conduit en agriculture raisonnée selon le cahier des charges de Terra Vitis. Chaque traitement suit la devise suivante; "Traiter quand il faut, là où il faut avec juste ce qu'il faut".
Languedoc, Marselan, Rond, Fruité, Cépage méconnu, Apéro / Tapas, Barbecue, Epicée
