Brassage, fermentation, distillation, maturation et embouteillage. Chaque étape de la transformation du grain d’orge (biologique et français) en whisky contribue à la richesse aromatique finale. Ces whiskies sont non filtrés et de couleur naturelle et distillés à basse température en deux passes. L’eau du Vercors est idéale. Ses minéraux sont essentiels. Ils nourrissent les levures lors de la fermentation.
Comme un bourgeon printanier, il a à la fois l’énergie et la douceur de sa jeunesse. Il est caractérisé par des parfums de tisanes miellées, léger tilleul frais et sa bouche se termine par l’apparition de délicats arômes de vergers en fleur. Très subtil.
Embouteilleur Indépendant, France, Vercors, Pur Malt, bio
