TERRES DE ROA Dans L'Absolu 2019 Saint-Pourçain 75cl Blanc

€13,00

Cépages : Tressalier 50%, Chardonnay 50%

Dégustation : un joli nez fin de petits fruits blancs, quelques notes fumées, une attque vive, une bouche ronde et longiligne, beaucoup de fraîcheur.

🍷 Température de service 10-12°

Le Domaine de Terres de Roa est pionnier en Agriculture Biologique sur l'appellation  Saint-Pourçain certifié depuis 2009. C’est donc dans le respect de l’environnement que Claudine, Luc et l’une de leur fille, Loren gèrent désormais leur vignoble qui s’étend sur 11 hectares dont les parcelles sont réparties sur les communes de Monétay sur Allier et Bresnay. Le sol sableux de la première laisse s’exprimer d’avantage le fruit tandis que le sol granitique de la seconde permet à la minéralité du terroir de l’emporter. Ce n’est que depuis 2010 que le domaine vinifie sur place sa production.  A la vigne, engrais, pesticides etc ont été bannis pour laisse place respect de l’environnement et des rythmes naturels : préparats, bouillie bordelaise, compost végétal, labour... A découvrir de belles cuvées, précises, salivantes, attachantes !

# Bio, Chardonnay, Cépage méconnu, Fromages, Fruits de mer, Loire, Minéral, Poisson, Porc, Surprenant, Tressalier, Vif