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THE KERNEL Mosaic HBC 431 IPA 6,5° 33cl Angleterre

€5,50

6,5-7,5% env.

Orge maltée.

Houblons: Mosaic, HBC 431 (un houblon expérimental) 

Plus fort, plus ample et avec plus d'intensité de houblon que la pale ale, mais visant à garder tous les éléments en équilibre. Et comme pour les pales, le houblon change d'un lot à l'autre.

 

Depuis Septembre 2009, Evin O'Riordan brasse des bières artisanales de qualité. Environ 90 pourcent de la bière produite par The Kernel Brewery est vendue à Londres. O'Riordain dit que "la demande est bien plus élevée que tout ce que nous pouvons produire, c'est bien au-delà de notre capacité". C'est pour ça que nous sommes toujours ravis de recevoir quelques cartons pour partager le plaisir de ces bières et ça nous rappel les souvenirs d'un jolie périple à Londres en 2015 avec un passage chez The Kernel, sous les arches du chemin de fer et des retrouvailles inattendus avec Cyril Zang, producteur de Cidre. 

IPA, Mosaic, HBC 431