Cépages : Syrah (50%) Petit Verdot, Merlot
Récolte manuelle, égrappage, macération courte, élevage cuve inox pendant 8 à 12 mois
Dégustation : Robe profonde, notes de fruits mûrs, de cassis, épicées, bouche très ronde aux des tanins souple et enrobés.
🍷 Température de service 16°
Le Domaine Vignau-la Juscle, situé à Saint-Faust, est situé sur un terroir très ancien du Jurançonnais ! Le domaine restructuré dans les années 90 est aujourd'hui travaillé par Antonin, la troisième génération. Le domaine compte aujourd'hui 6 hectares. Le travail à la vigne est organique, très peu de travail du sol : respect de la végétation en place et de son enracinement est primordial. Le domaine travaille aussi une petite parcelle de raisins rouges !
#Apéro / Tapas, Barbecue, Bio, Epicé, Fruité, Légumes, Merlot, Petit Verdot, Porc, Sud-Ouest, Surprenant, Syrah
