Château du PAVILLON 2021 Canon Fronsac 150cl Magnum Red

Grape variety: 100% Merlot

Tasting notes: Grown on fine clay and sandy soils at the foot of the hillside, overlooking the Dordogne, this estate is a beautiful discovery in a strong vintage.

The nose is expressive with red fruit aromas, while the palate is fine and elegant, supported by a long, refined tannic structure. A lovely Bordeaux from a lesser-known appellation, one that absolutely deserves to be explored!

🍷 Serving temperature: 17°C – decant 1 hour before serving

Un petit bijou sur les hauteurs calcaires de Canon-Fronsac, le Château du Pavillon est la propriété historique de la famille Ponty, vignerons depuis 1925. Ici, on est loin des projecteurs bordelais : tout est fait dans la discrétion et avec conviction, au service du vin et du terroir.

Les vignes, en majorité Merlot, puis Cabernet Franc et un peu de Cabernet Sauvignon, s’enracinent dans un sol argilo-calcaire idéal pour exprimer la finesse des grands rouges de la rive droite. Le style est classique et sincère : fruits noirs, notes légèrement boisées, bouche souple et équilibrée, avec cette fraîcheur qui invite à la table.

Un vin de belle tradition bordelaise, porté par une famille qui reste fidèle à son lieu et à son histoire.