FRANCOIS COTAT La Grande Côte 2012 Sancerre 75cl Blanc
Cépage : Sauvignon 100%
Terroir : Parcelle abrupte, plein sud, sol marnes et calcaires (fossiles de coquillages).
Dégustation : Puissance, ampleur, vivacité, minéralité
🍷 Température de service 10-12°, potentiel de garde 10 ans et +
François Cotat a hérité des vignes de son père sur 3 des plus beaux terroirs de Sancerre ! Et grâce à son talent de vigneron, il est rapidement devenu une référence majeure du Sancerrois. Il travaille un peu plus de 2 hectares de vignes sur les versants escarpés de Chavignol. Les sols sont composés de marnes kimméridgiennes : calcaires secs fortement pierreux avec silex, argile et silice. Chacune des 3 parcelles vinifiées a son caractère propre : plus fruitée ou plus fumée, toujours ciselée, minérale. Ses vinifications sont peu interventionnistes et les cuvées jouissent d'un grand potentiel de garde.
#Floral, Fromages, Loire, Poisson, Porc, Puissant, Sauvignon, Volaille, Vin de garde.
FRANCOIS COTAT La Grande Côte 2012 Sancerre 75cl Blanc
Further Information
Appellation: Sancerre
Grape Variety(ies):
Farming Practices:
Certification:
ABV:
Bottle Format: 75cl
For the Palais Curieux
A continuous journey of discovery; beyond conventional labels, we seek out wines from lesser-known growers who craft truly thrilling, authentic wines!
