BELIN Clair Obscur Champagne Extra Brut 75cl Blanc

Cépages : 50% Pinot Noir sur parcelles Renaudot, Gombières & 50% Meunier sur parcelles Petites grèves & Les Mignonnes. Dosage 3g/l.

80% millésime 2022 et 20% millésime 2021 vinifié en fût - tirage 28 mars 2023 - dégorgement 17/11/2025

Blanc de Noirs vinifié en fût

Terroir: Argilo-calcaire Vignes 100% enherbées

Dégustation: Cuvée minérale où ressort le caractère argileux et d'humus des sols de la Vallée. La cuvée se dévoile peu à peu en se réchauffant dans le verre et dévoile les effluves de fruit rouges: fraise et groseille.

Le caractère bien trempé du Blanc de Noirs. Uniquement Pinot Noir et Pinot Meunier se concentrent dans cette cuvée Clair Obscur. Une vinification de 20% des Pinots Meunier en fût de chêne exhausteur de la complexité de ce cépage généreux.

Les vignes de Belin se situent les coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. Pour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donne la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.