SALAMANDRE Eau de Vie de Prunes du Périgord 2ans Fût 42° 70cl
La vieille eau de vie de prunes du Périgord est une eau de vie « pur fruit », issue d’une fermentation naturelle de différentes variété de prunes (d’Ente et Reine-Claude), récoltées dans la région. Ces prunes fermentées sont ensuite distillées dans les alambics traditionnels en cuivre, puis vieillies au minimum 2 ans dans de vieilles barriques en chêne. C’est une eau de vie douce et très fruitée, rappelant l’eau de vie naturelle qui se faisait dans les campagnes.
Prunes du Périgord - 2 ans - 42%
L’histoire de la distillerie La Salamandre à Sarlat dans le Périgord est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste.
La distillation, Raymond Gatinel la connaît bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.
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BrasserieDistillerie la Salamandre
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Type de ProduitEau de Vie
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RégionDordogne
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ABV
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Contenance
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PaysFrance
For the Curious Palate
Always in search of new discoveries, far from the big standardised brands, we shine a light on independent distillers. Perhaps less well-known, but passionate, precise, and capable of crafting spirits that truly tell a story.
