WINE TASTING Supper Club, Initiation, Theme

Q: Soirée Initiation à la Dégustation

Apprenez les bases de la dégustation à travers deux approches, l'une sensible et intuitive , l'autre cartésienne et rassurante . De nombreux supports sont utilisés: nez du vin pour identifier les arômes, toucher du vin pour les textures du vins, des masques pour une dégustation complètement à l'aveugle. C'est convivial et c'est ludique. Coupler la soirée avec une seconde soirée sur un thème ciblé (cépages, régions, méthodes de vinification...) afin de mettre en application vos compétences! Les soirées se déroulent à la Cave de 19h30 à 21h30/22h avec un brunch pour terminer.

Q: Soirée à Thème

Soirées dégustations sur thème cépages/pays/région : venez découvrir une région, un pays, un cépage exprimant sa diversité selon les vignerons ou les régions où il est produit, découvrez des vinification et des élevages détonants qui sauront mettre le raisin au cœur de la dégustation. Partez dans les vignobles méditerranéens ou redécouvrez celui du Sud-Ouest, grimpez dans les vignobles d'altitude ou ceux plus maritimes, appréhendez de manière différente des cépages connus ou plus confidentiels, ce sont vers tous ces horizons que les dégustations à thème vous transporteront. Les soirées se déroulent à la Cave de 19h30 à 21h30/22h avec un brunch pour terminer.

Soirée

Food&Wine Pairing Initiation Themed

Product variants

€55⁰⁰ EUR

Throughout the year, we invite you to join us for themed tasting evenings, wine tasting introductions, and food & wine dinners in the style of a table d’hôte. These are moments of connection and conviviality, where we take the time to exchange ideas around wine, gastronomy, and travel. Each evening is unique and timeless, creating beautiful memories of moments when wine and food bring us together.

It is also possible to privatise an evening for a bespoke experience. Please get in touch - we would be delighted to design this experience with you.

We look forward to welcoming you for an evening together.
€55 per person.
Minimum of 12 people required for the event to take place.
Bookings can be made by email, by telephone on +33 (0)5 59 33 26 91, or via the form below.

For gift vouchers, please let us know in the comments section of your order or by email, and we will send you a personalised gift voucher including the first and last name of the recipient, as well as the first and last names of the person(s) offering it.

Prochaines Soirées

Les vendredis:
27 Février 2026 à 19h30
27 Mars 2026 à 19h30
24 Avril 2026 à 19h30
15 Mai 2026 à 19h30

Pour les soirées à Thème les jeudis:
26 Février 2026 à 19h30 - Vins et Fromages
23 Avril 2026 à 19h30
14 Mai 2026 à 19h30

Pour les soirées Initiation à la Dégustation les jeudis:
26 Mars 2026 à 19h30

Découvrez les Soirées

Soirée Mets&Vins

Sur le principe d’une table d’hôte, des soirées conviviales.« Entrée + Plat + Fromage de saison ou dessert / 5 vins proposés ». Les repas sont préparés par Louise et Romain avec des produits du marché, des producteurs locaux, les légumes et fruits de saison. Les vins sont accordés avec le menu par Thomas et Romain. Le tout fait une soirée surprenante et un voyage culinaire au sein de la Cave.

Il y a 20ans, quand Thomas habitait encore à Paris, il a eu la chance de concocter des soirées éphémères avec un ami cuisinier. Les repas ont eu lieu dans les appartements du 18ème. Des soirées inoubliables pour la complicité entre son ami au fourneau et Thomas au tire-bouchon. Nous avons pu re-créer ses moments, tout d'abord avec Andrew (Andy) Rogers, cuisto à l'époque chez Camdeborde, originaire de Liverpool. Et aujourd'hui avec Louise, l'épouse de Thomas et Romain notre Corse!

Soirée Initiation à la Dégustation

Apprenez les bases de la dégustation à travers deux approches, l'une sensible et intuitive, l'autre cartésienne et rassurante.

De nombreux supports sont utilisés: nez du vin pour identifier les arômes, toucher du vin pour les textures du vins, des masques pour une dégustation complètement à l'aveugle.

C'est convivial et c'est ludique.

Coupler la soirée avec une seconde soirée sur un thème ciblé (cépages, régions, méthodes de vinification...) afin de mettre en application vos compétences!

Les soirées se déroulent à la Cave de 19h30 à 21h30/22h avec un brunch pour terminer.

Soirée à Thème

Soirées dégustations sur thème cépages/pays/région: venez découvrir une région, un pays, un cépage exprimant sa diversité selon les vignerons ou les régions où il est produit, découvrez des vinification et des élevages détonants qui sauront mettre le raisin au cœur de la dégustation.

Partez dans les vignobles méditerranéens ou redécouvrez celui du Sud-Ouest, grimpez dans les vignobles d'altitude ou ceux plus maritimes, appréhendez de manière différente des cépages connus ou plus confidentiels, ce sont vers tous ces horizons que les dégustations à thème vous transporteront.

Les soirées se déroulent à la Cave de 19h30 à 21h30/22h avec un brunch pour terminer.

Initiation à la Dégustation

Romain vous présente une soirée typique Initiation à la Dégustation