MAS MELLET Fleurs des Salines 2022 Vin de France 75cl Blanc

Cépage : Vermentino 100%

Terroir : Terroir d'argiles rouges

Vinif / Elevage : Vinification œuf en grès 220l, 300 bouteilles seulement... l'or des salines! SO2 : 15 mg/l à la mise

Dégustation : Une très belle cuvée complexe et avenante à la fois, un nez fin de fruits juteux avec l'iode et le marin présents, une bouche ronde, aux jolis amers et très salivante. Plongez votre nez dans votre verre vide, vous sentirez les effluves marines et iodées encore très présentes, on se croirait vraiment au bord de la mer !! Une très belle cuvée de dégustation ou d'accords mets/vins avec une jolie recette de poissons.

🍷 Température de service 12°

Emilie et Brice reprennent en 2002 un domaine en terre gardoise tout proche des étangs de la Camargue ! L'envie de travailler en agriculture biologique et biodynamique se fait très vite sentir ; ils décident donc de diminuer la superficie de leur vignoble à 16 ha pour en faciliter le travail, adoptent des moutons qui œuvrent l'hiver et tous deux se laissent guider en fonction du terroir...

#Languedoc, Vin de France, Blanc, Vermentino, Vieilles Vignes, Bio, Biodynamie, Fin, Apéro / Tapas, , Cuisine épicée