COMBRILLAC Chahuts 2025 Rosette 75cl Blanc doux

Cépages : Sémillon (80%), Sauvignon (15%) & Muscadelle

Terroir : Haute terrasse de la vallée de la Dordogne

Vinification/élevage :  Manuelles en plusieurs tris de raisins en pleine maturité, dorés et très légèrement botrytisés, macération de 5 jours, levures indigènes à partir de pieds de cuve, sucres résiduels : 25 g/ litre

Dégustation : Un joli demi-sec dominé par les arômes de poire et de fleurs blanches. Une bouche avenante, où le sucre trouve son équilibre grâce à une amertume noble et délicate.

🍷 Température de service 17°

Le domaine Combrillac est un terrain expérimental pour Florent et Uyen. Conscient du changement climatique et de l’évolution de l’agriculture, ils se lancent dans des projets innovants mêlant toutes formes de vivants, pour créer une osmose entre divers végétaux, vignes, arbres fruitiers ou non, animaux, cohabitant sur les mêmes espaces, se nourrissant les uns des autres. Un véritable laboratoire inspirant qui semble porter ses fruits pour redéfinir l’agriculture de demain.